Så passande att gårkvällens munskänkeri fokuserade på en av de främsta privata oldlarna i Australien; Grant Burge i Barossa Valey. Femte generationen Burge slår liksom sina förfäder in på en underliggande sakral ton när han talar om att "allt vin föds i vingården, som i sin tur är den vagga i vilken kvaliteten utvecklas..." Burge sägs vara troende och charmigt konservativ när han framställer sina viner, tex. i Eden Valley.



I går hade vi förmånen att prova Burges Miamba Shiraz och Cameron Vale Cabernet Sauvignon. Den förra full av lakrits, choklad och tjära varvat med  bussiga tanniner och ungdomlig spritighet. Den senare med klar svartvinbärston, eukalyptusdoft och smak av läder och mintchoklad. Båda med klassisk fransk ekighet med en avslutande mjuk vaniljtopp som final.

Mig's World Wine, Chaussé de Charleroi för dessa typiskt omfångsrika australiensare för cirka 15 Euro. Prisvärt!