dekanterat

Erst, ein Oktober Festbier von Weltenburger Klosterbier und zweitens eine flasche Fred Knebel 2006 Riesling Kabinett Trocken von Winninger Röttgen. Süsses bier und ganz trockenes wein macht sehr gut, immer. Noch ein brätzlen, bitte!

Badhusdoktorn från Bernkastel har under våren fått in ett prisvärt pratvin på Bolaget. Dr. H Thanisch 2005 Riesling Kabinett (nr. 7205, 99.00 sek) är begåvat med en typiskt tysk profil som ger dig torra Moselmineraler, stringent syra, lemonadighet och en tropisk balanserad arom.



Den trehundrafemtioåriga traditionen med tillhörande stolhet hindrar inte att Thanisch anställt en nyazeeländsk vinmakare, Chris Lintz (dock med visst påbrå...) som utvecklat och moderinserat produktionen. Därmed finns ingen risk för att du behöver drabbas av den förhatliga moselblommigheten med svarta katter på etiketten och blå slingrande buteljer.



Som tidigare redovisats på denna blogg har egna nedslag i Bernkastel och intilliggande Lieser övertygat om västra Mosels förmåga att framställa torra eleganta viner som även appelerar på ett kräsnare segment av vinsnobbar... Prost!

Idag fyller min kära kollega många år. Och dessutom firar vi, just det, alla kvinnors alldeles egna lilla dag. För att hylla alla dessa underbara medmänniskor och inte minst min kära mentor lyfter jag återigen fram ett lite sötare, mer moget och vällagrat Rieslingvin. Att det sen kommer från Tyskland är ju ingen tillfällighet, heller. Genau!



För något år sedan innebodde vi en helg hos den gästfria familjen Schumann i den lilla byn Lieser i Mosel. Där var skörden i full gång och hela släkten kämpade natt och dag med att få in druvorna från de branta slutningarna. Med sedvanlig tysk precision pressades och jästes druvor på löpande band. Medan herrn Ulrich och gamle Opa jobbade i vingården skötte frau Giesela pensionatet och köket. Jawohl, alles in ordnung!


I bilen lastade jag lådvis med vin i olika kvalitetsklasser, särskilt Schumanns prisade auslese und spätlese, åkte med hem till Bryssel. Eftersom dagens födelsedagsbarn  - trots överliggandet - ännu inte hunnit med en tur till sin fädernes jord i Phalz känner jag mig tvungen att överlämna en liten kartong, dagen till ära. Därtill ett vykort från ett utflyktsmål som ger dig ett riktigt gasthaus, flodbåtar, cykling och strövtåg i romantiska Bernkastel-Kues.



Både aus- und spätlesen har vid det här laget fått charmigt avslipade årsringar som mellan varven ger ifrån sig en petrolisk doft som liksom den stundtals fartiga jubilaren snabbt och oväntat övergår i en lite spritsigt välskräddad piffighet. Den lite lätt oxiderade färgen och den citrusbemängda aromen är ännu ett kvalitetsbevis som kommer att harmonisera med den sjötunga som födelsedagsbarnets alldeles egna "chef" där hemma lagt in i ugnen medan han pressar potatisen i smält smör. Eller blir det bara en mosbricka på grillen? Und, jetzt geht's los!



Och så Kronstam då...; "En välsvarvad midja som läckert transformerar den ännu spänstiga kroppens grace över till de dansanta benens påtagliga pigghet. Sötmans alltmer honungsaktiga doft påminner om en diskret kvinnas  subtila parfymering."  

GRATTIS!