Barone Francesco Ricasoli med vinifikatören Carlo Ferrini fick i höstas motta Allt om Vins pris som bästa vinhus och årets röda vin med den volymiösa och chokladstinna, 2004 Brolio Chianti Classico (nr. 2705, 96.00 sek). Och han prisas också för sin smarriga Rocca Guiccardia men ska väl även få en erloge för att ha lyckats med rekonstruktionen efter återköpet av familjeegendomen från kanadensiska Segrams.

Ricasolis filosofi är enkel; "kvalitet" och "tradition". I hans fall handlar det om att bevara den klassiska toskanska chiantitraditionen baserad på Sangiovesedruvan och utveckla den till "Super Chianti Classico". Inte oväntat är han skeptisk till "Super Tuscans"  som förvanskar traditionen med att "biffa upp" Cabernet Sauvignon.



Nåja, Francesco är inte enbart konservativ när han gör vitt vin. Alltför få känner till Ricasolis vita Chardonnay, 2004 Torricella (nr. 7179, 125.00 sek). En omfångsrik, välekad och ogenerad arom påminner dig om en engelsk kola från twistpåsens botten. Fruktigheten är balanserad och värmen från de tropiska frukterna gerdig mersmak. Välkyld och upphälld i rymliga glas känner man direkt varför Ricosoli och även Ferrini på kort tid blivit en kändis både utanför Italien och Sverige. Viva Italia!