Holistiskt

Ny Chianti på Bolaget lockade till okomplicerad tavolo di Italico. Jag chansar och träffar inte utanför tavlan...
Även om vårens prickskytte på mindre rörliga mål inte varit alltför framgångsrikt. Att brottas med verkligheten är jämt en utmaning, oavsett grepp.

2005 Canonica a Ceretto, Chianti Riserva är verkligen ett sammansatt och komplett vin i sitt trots allt modesta prissegment. Holismen framskymtar i vinets typiskt lätta eleganta toskanska profil där en säregen sötma kompletterar andra rökigare dofter och en bastant smak. Finfint till bakplåtspizzan, lyxpastan eller den lufttorkade skinkan. 

Innan vinsippandet trivs nog alla med en uppfriskande uno birra; Peroni Nastro Azzurro. Ett flyktigt öl som måste konsumeras molto freddo. Annars känner man inte avsikten att just bara förfriska utan alltför bestående intryck. Med några balsam späckade grizzini i andra handen rinner detta sportiga öl ned lätt i den torra strupen.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback