Släktmåltid i villaförorten förgylld av okänd bubblare. Launois Pére & Fils Grand Cru är en Blanc de Blancs som är lite överrostad och brödigt i överkant. Även rik blommighet med inslag av julhyasint därtill letar sig grape, choklad, apelsin och äpple fram när syresättningen ökar. Alltså, ett omfångsrikt vin som är gyllengult och lent som sammet.

         

Champagnen härstammar förvisso från legendariska Le Mesnil sur Oger där chardonnaydruvan trivs bra kalkstenssluttningarna men den friskhet som oftast kommer med en BdB finns där inte riktigt och jag börjar fundera på korken. En nymodighet. Korken är nämligen uppluggad i botten och tillförd en slags gummibussning. Antagligen som förtätning vilken ger en säregen öppningssmäll; plåpp snarare än smack.