Enkelt men ändå lite märkvärdigt, 2006 Olivier Leflavie - Les Séntilles - (nr. 565701, 129.00 sek) är en typisk vit Bourgogne från Puligny-Montrachet, Cote d'Or. Också ett i unga år perfekt vin för en oförskämt billig penning.
 


Här visar sig SB:s urvalsskicklighet och förmåga i sin glans. Genom de allt mer kunniga agenterna finner Bolaget en liten producent med högst godtagbar kvalitet. Jag tvekade ett tag och höll länge Joseph Drouhins Chassagne-Montrachet för 289.00 sek i handen, när nu Firrens torskfilé skulle bakas in i snustorr Peccorini och basilika.

Den stramt hållna Chardonnayn som fatekats sparsamt för att skydda den säregna väldigt guldgula fruktigheten med djupa smygfeta aromer som i högre tempraturer kladdar fast vid tungroten. Sällsamt. Den tränade tungan känner säkert av Meursaulten. Vinagenten Lidby ska ha en eloge.