dekanterat

Lite but no bite! En synnerligen blaskig bryggd som mest smakade konserveringsmedel och undvek varje förnimmelse av "a true pilsner" som etiketten skröt om. 96 kalorirer rikare konstaterar jag att öldrickande faktiskt bygger på volym och maltighet. Cheers!

Ursäkta sen publikation! Den gångna veckans värmebölja har inneburit vissa komplikationer. Men eftersom veckan också omfattade kort återbesök i den europeiska ölhuvudstaden, Bryssel inspirerades jag att slå ett slag för några fryskalla lättdrukna pivos. Stoppa in glasen i frysen i god tid innan servering!

Denna sydafrikanska mkt prisvärda lager erbjuder arom, citrus och en lätt bitterhet. Därtill har Castle Lager (nr. 1313, 11.60) balanserad maltighet med tydlig humle- och majston. Perfekt svalka innan kvällsbrisen möjliggör öppnandet av något annat spännande (tex en vit 2003 Chateau Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves). Trevlig helg!

För cirkus 88 spänn fick jag en liten kartong med handtag som precis gick ned i en SB-påse. Konstigt nog var där ingen skruvkork så kapsylöppnaren fick plockas fram för att locka ut detta övermaltiga lageröl. Samuel Adams Boston Lager (nr. 1546, 13.60 sek) är ett sällskapligt alternativ för de som tröttnat på torr pilsner eller har svårt att hitta en riktig Hausbier.

Den politiske köpmannen och presidentkusinen Samuel Adams med faiblesse för tepartyn kallas annars "den amerikanska revolutionens fader". Trots att han hängde av britterna tycks han inte ha ett oberoende från engelsk öltradition, enär detta lageröl mest liknar en Stout eller en Ale.

Den rödbruna färgtonen, sötman och skumranden ger dig en ganska anglofil upplevelse som nog bäst njuts som mycket välkyld slängpivo innan måltiden eller i anslutning till ett festligare sportevenemang. Drick direkt ur flaskan och hå en chillinöt i beredskap, cheers!

Gårdagens maltfynd i Luxembourg föll mig inte riktigt i smaken: strävt, lite ospännande och inte så beskt brödigt som en traditionell lager med brasserieöls ambitioner bör erbjuda. Det smakade alltför mycket öl och på tok för litet mjöd...

Ett nedslag på denna anrika inrättning i tiden hittar jag först ett kinesiskt rödvin bland februarinyheterna. Kul! Man lovar att Dragon Seal smakar fat, mörka bär, rosor och jord. Känns tyvärr inte så angeläget.



Går vidare och hittar mitt svenska favoritöl; Wynjas Runöl (nr. 11359, 16.40 sek) från det fagra Östergötland. Jag minns fortfarande den varma sommarkvällen på Göta Hotel i Borensberg med en sval Runöl i näven. Gudagott! Som östgöte är man stolt när bryggden imponerar med sin harmoniskt bondska beska varvat med en frisk brödsmak. Nybakt gu ske löv! En balanserad lite kandysockrig smak ger en bränd doft som rinner ned lätt som f..n!

Ja, en tur bakom glasväggen på Regeringsgatebutiken återstår nu, där ser jag en lång rad prestige flaskor som plockas fram med vit handske när allsköns folk frågar om man bäst sätter sprätt på en femhundralapp. Jag ser efter ett tag att Nya Världen, Spanien och Italien alltfort har ett övertag gentemot Frankrike. Varför är det så tillknäppt och dyrt med Bordeaux och varför så sparsamt med CNP och Bourgogne?

Erdinger Weissbier nr. 11208/1505 19.90 SEK

Alldeles intill Münchens Internationella flygplats ligger den lilla idylliska byn Erding med sina pittoreska brygghus och blåvitrutiga vimplar. Där ser man läderbebyxade karlar och för den delen också bystiga damer iförd en rejält uppknuten dirndlklänning hålla det vackra avlånga stopet i sin hand. Vi talar alltså om veteölets Mekka och framförallt om det kultiga Erdiger Weissbier: hefe, dunkel oder kristallklar. Sedan 1700-talet har tyskarna sköljt i sig litervis av detta drickvänliga, uppiggande och tilltalade öl med en hög sk skumkrona.

Det speciella glaset går lätt att likna vid en kvinnas skepnad; nätt fot, smal midja och ökande omfång ju högre upp man kommer... Men se till att glaset fylls sakta och varsamt. Det måste ta minst sju minuter annars får du inte den korrekta skumkronan och därmed den lilla skumtoppen på läppkanten. Akta dig för denna lilla topp vill vissa herrar ta hand om! Jawohl, detta är en dryck för både kvinnor och män, men framförallt något för den som vill hålla sig vaken till gryningen... Prost!

Ja, skulle du mot förmodan vilja gå vidare tar du ingen risk om du beställer "ein kleines pils"; Warsteiner eller Bitburger. Här talar vi om ölvärldens okrönta kungapar. Öl bryggt enligt de tyska renlighetslagarna från 1500-talet (Natürlich gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot als 1516). Dvs ett öl helt utan konserveringsmedel och andra för hälsan skadliga tillsatser.

Warsteiner "Die Königin unter den Bieren" 4,8 % nr. 1567-03 13.40 SEK

En pils med lätt beska och spritsande kolsyra bryggt på ett friskt källvatten i en kemiskt ren process. Här talar vi om öl som på riktigt eller "as it once was..."