Efter en solig, frisk senhöstpromenad längs Skälderviksstranden korkar Arildsadvokaten upp en ambitös sällsynt värmande Corvinakompott; 2003 Masi Tommasi Amarone (nr.  249.00 sek). Medans jag smuttar dekanterar han i äkta kristall, förstås, och snart har den synnerligt bäriga småsträva smaken blivit inställsamt mjuk och nästan lite len. Detta prestigevin som ska inmundigas i ackompanjemang med en lammkryta har sin styrka i passitometodens skaljäsning där mörka komplext  murriga chokladtoner varvas med en spänstig lätthet.