Golfvin
Eftersom fredagens traditionella pargolf på Vasatorps GK med tillhörande grillning regnade bort bjöd Dr. Röntgen istället på läcker laxpaj med 2006 Yalumba Riesling (nr. 16017, 87.00 sek). Dessförinnan generös charktallrik och en välkyld Hvergang.
Vinet var direkt insmickrande och gav faktiskt utvecklingen av den typiska tyskfranska Rieslingen ett och annat att överväga för kundkretrsarnas utvidgande. Yalumban ger dig sedvanlig petroleumdoft kombinerat med fräsch citronlemonad samt stöddig spänst. Volymen i Aussieriesling är påtaglig liksom dess uppenbara och bestående aromer, så pass att man lyckas inte skruva på korken igen... Thanks!
Kyrkovin
Så passande att gårkvällens munskänkeri fokuserade på en av de främsta privata oldlarna i Australien; Grant Burge i Barossa Valey. Femte generationen Burge slår liksom sina förfäder in på en underliggande sakral ton när han talar om att "allt vin föds i vingården, som i sin tur är den vagga i vilken kvaliteten utvecklas..." Burge sägs vara troende och charmigt konservativ när han framställer sina viner, tex. i Eden Valley.
I går hade vi förmånen att prova Burges Miamba Shiraz och Cameron Vale Cabernet Sauvignon. Den förra full av lakrits, choklad och tjära varvat med bussiga tanniner och ungdomlig spritighet. Den senare med klar svartvinbärston, eukalyptusdoft och smak av läder och mintchoklad. Båda med klassisk fransk ekighet med en avslutande mjuk vaniljtopp som final.
Mig's World Wine, Chaussé de Charleroi för dessa typiskt omfångsrika australiensare för cirka 15 Euro. Prisvärt!
I går hade vi förmånen att prova Burges Miamba Shiraz och Cameron Vale Cabernet Sauvignon. Den förra full av lakrits, choklad och tjära varvat med bussiga tanniner och ungdomlig spritighet. Den senare med klar svartvinbärston, eukalyptusdoft och smak av läder och mintchoklad. Båda med klassisk fransk ekighet med en avslutande mjuk vaniljtopp som final.
Mig's World Wine, Chaussé de Charleroi för dessa typiskt omfångsrika australiensare för cirka 15 Euro. Prisvärt!
Victoria
Ett av de mest betydelsefulla och klimatologiskt varierade vindistriken i Australien heter, just det, Victoria! Precis som den svenska tronarvingen som faktiskt under utrikesministerns ledning gästar Bryssel i morgon för att askultera i EULOGI. Att då passa på och skriva om Australien och sopa rent bland spekulationerna om vem som egentligen har bästa kollen är ju givet, eller hur?
Jag försöker alltså lära mig ännu mer om aussie-wine och läser att det skiftande klimatet i södra Australien ger vinbönderna stora möjligheter men och klara utmaningar. Trots detta driver man upp både kall- och varmklimatsdruvor med finess.
Precis som övriga delar av den australienska vinvärlden ägs de anrikaste och mest välrenomerade anläggningarna av giganten Southcorp numera Fosters, som kontrollerar bl.a. Lindemans, Wolf Blass och Penfolds men inte Brown Brothers!
För ett tag sedan inbloggade jag en av "the Browns" enligt mitt tycke lite annorlunda viner: Tarrango som framställs i Victoria. Nu är jag på jakt efter en flaska från prestige sortimentet Patricia. Varför inte den omskrivna Merlon som fått the Royal Price i Melbournes vinfestival?
Måste be om att få återkomma när jag besökt Bryssel nya Aussie-wine shop just utanför kontorsdörren. Cheers!
Jag försöker alltså lära mig ännu mer om aussie-wine och läser att det skiftande klimatet i södra Australien ger vinbönderna stora möjligheter men och klara utmaningar. Trots detta driver man upp både kall- och varmklimatsdruvor med finess.
Precis som övriga delar av den australienska vinvärlden ägs de anrikaste och mest välrenomerade anläggningarna av giganten Southcorp numera Fosters, som kontrollerar bl.a. Lindemans, Wolf Blass och Penfolds men inte Brown Brothers!
För ett tag sedan inbloggade jag en av "the Browns" enligt mitt tycke lite annorlunda viner: Tarrango som framställs i Victoria. Nu är jag på jakt efter en flaska från prestige sortimentet Patricia. Varför inte den omskrivna Merlon som fått the Royal Price i Melbournes vinfestival?
Måste be om att få återkomma när jag besökt Bryssel nya Aussie-wine shop just utanför kontorsdörren. Cheers!
Nya Huset
Ett vin för varje tillfälle utropar reklamen för Penfolds rika kollektion (Bins). Till "Nya Huset" väljer man således Bin 389 (nr,. 26314, 281.00 sek) och eftersom det stämmer för min del blir det just denna fenomenala fifty-fifty blandning av myntadoftande Shiraz och svartvinbärssmakande Cabernet Sauvignon som får avrunda denna veckas smuttande och knappande.
M.a.o. ett säkert kort för att inte Penfolds bästa, även om man räknar in allt i från legendariska Grange via nobelt kungliga RWT, artiga Bin 407 till den mysiga Kalimnan. Detta eleganta men också bedövande tydliga vin ger dig allt du önskar; mörk choklad och en subtil doft av fatens franska ek. De lena vaniljtonerna smeker gommen när de i sakta mak letar sig ner mot tungroten.
De av garvsyran förädlade tanninerna ger dig en sandpapprig strävhet som du sent ska glömma. Den smått hypnotiserande smakupplevelsen är också sensationellt lång och vansinnigt perfekt!
Jag öppnade min sista 1999 som ännu kunde ha legat nått år till. Min sexpack var alltså slut och man ångrar bittert sin nyfikenhet... Nu får man bara hoppas att Herr Ingves reviderade lågräntepolitk står lika bra som Penfolds kvalitetsstämpel. Annars blir det kanske bara en Thomas Hyland eller en Rawsonbox.
Aussie wine
På det lite märkliga temat lättdrucket eller drickvänligt vill jag i all korthet slå ett slag för Brown Brothers prisvärda för att inte säga billiga Tarrango som faktiskt rinner ned med viss lätthet.
Körbärs-, jordgubb- och hallonsmaken dominerar kombinerat med ganska välintegrerade tanniner som snabbt fyller munnen med en lite lyxig bouquet. Det beror på att du serverar det lite lätt kylt och att den säregna hybriddruvan - korsning av Sultana (russin) och den portugisiska paraddruvan Touriga - ger en komplex friskhet utan att därför vara flabbig eller nonchalant i sin iver att behaga de som vill ta en smutt innan festen börjar.
Beskåda också den graciösa flaskans lite vasiga kontur som ger dig en ypperlig chans att ta ett rejält tumgrepp när du fyller på i de stora öppna glasen. Personligen tycker jag att detta nya världen vin från den heta Victoria regionen kan konkurrera med en enklare Bourgogne eller en mindre pretantiös Pinot Noir från Loire eller Alsace. Alltså, en sällsam törssläckare en varm sommarkväll i trädgården eller rent av något ovanligt till höstlunchen där du endera serverar rökt känguru, kalvtunga, regnbågsforell eller getost pizza.
Cheers mate!