Pronto!

Ute på Höglandet provar politiska polare Vino Rosso. Därtill en läcker tacksägelseanrättning med utsökt palsternackspuré.

Provningsledaren häller upp en
Batasiolo Barolo 1996. Med traditionellt samlad min beskriver han attributen; tryffel, viol, hallon, jord och därmed den bitterljuva mystik som Nebbiolodruvan bjuder oss på när den stått i flaskan minst tio år, men följd att tanninerna är graciösa och behagliga. Den lätt grumliga brunröda drycken är förförisk och tjäratonen är älskvärt dimmig. Belissimo!

Utmanaren ställer fram ett klassiskt alternativ; Poggio San Polo Brunello di Montalcino 2003 (nr. 97666, 355.00 sek). Och tar oss sen med lätthet ut över det rika Sangiovese landskapet fyllt av kryddiga fraganser; lakrits, choklad, örter, körsbär och läder. När glaset fått rikligt med syre debuterar även den harmoniska doften av förmultnade löv och Brunellons rika register av murriga fattoner. Årgången är givietvis rätt och nu har jag hittat en favo-pava(rotti). Molto bene!

Jag bjuder på en "Super-Tuscany",  Le Serre Nuove 2006 (nr. 97932, 389.00 sek) från Bolgheridistriktet. Ett kompakt bordsvin vars blåröda nästan rödsvarta färg sätter sällskapet på hårda prov. Även om vinet är ungt och lite ystert lägger det sig snart till rätta för en mjuk varm resa från tungspetsen till hjärtat... Den romantika resan bjuder på sensuell doft av körsbär, cassis, plommon och bitter mandel. Smaklökarna masseras med en sublim örtighet av mentol varvat med pizzakrydda och en mörkare chokladton. Perfetto!

Glömmer i hastigheten skålen i Lacroix, Champagne Millesime 1998. Ett säkert kort från Brysselårens glansdagar.

Och tillslut, en slank butelj från källarens botten; Marc Kreydenweiss Grand cru Pinot Gris Moenchberg - Verdanges Tardives 2005 ("Le Moine"). Den smått suggestiva doften av aprikoser, jordgubbsgodis och söta kanderade äpplen påminner om en komplett quvinnas parfym.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback