Ett par dagar i Mindre Asien ger mersmak, även för den som gillar flaggor och upplysta porträtt samt ett och annat böneljud. Jag misstycker inte, tvärtom en välbehövlig dos av den nygamla världens rikedomar. Under resan läser jag Zsigas "Hejdå Österuropa" och får en tankenöt till att knäcka. Vart är EU egentligen på väg?



Efesen smakar naturligtvis bättre i sin autentiska miljö, särskilt på riktig turkisk bar. Det gör också Bureken och den söta Tursko Kavan. Dock inte så mycket av den rökiga hårt marknadsförda Kavalklideren (se mer nedan) rinner ned. Nu gäller det bara att regelanpassa dessa orientaliska delikaterser till EU-standard, dvs högre priser och neutralare smaker. Och så var det ju det offentliga rökförbudet och trafikrytmen, förstås!