Såta Brommavänner med tränade smaklökar får massage med Taittingers Le Foiles de La Marquetterie. Brödigt och lite tamt kan man tycka till spisbrödet med Firrens matiga skagenröra. En Käppala klassiker som kräver en mer utmanande skumpa att brottas med. Fondbergs sortiment tyxssakna tyngre artilleri för den tillvande bubblaren.



Till Gösen blev det Chablis med mycket shiffer och sting; 2007 J. Moreau & Fils, La Croix St Joseph. Guldgrön färg med typisk Chardonnay bouquet och subtilt elegant i varje sipp. Balanserad syra med strama mineraler. Ett fynd, även för den kräsne frankofilen.